VORSPEISEN

Barfüsser Shrimp Tempura

Shrimp Tempura

4, 6 oder 8 Stk. Crunchy Shrimp Tempura

Anzahl Shrimp Tempura
Sauce
CHF 10.00
Barfüsser Edamame

Edamame

Gedämpfte, heisse Sojabohnen
CHF 9.00
Barfüsser Deep Green Salat

Deep Green Salat

Wakame-Algen, Rettich, Gurke, hausgemachtes Sesamdressing
CHF 11.00
Barfüsser Algensalat

Algensalat

Wakame-Algen, hausgemachtes Sesamdressing
CHF 15.00
Barfüsser Thunfisch-Avocado-Salat

Thunfisch Avocado Salat

Thunfisch, Avocado, Gurke, Rettich, hausgemachtes Sesamdressing

Grösse
CHF 18.00
Barfüsser Spicy Shrimp Cocktail

Spicy Shrimp Cocktail

Gekochte Shrimps, asiatische Cocktail-Mayo, Kopfsalat, Limettendressing
CHF 16.00
Barfüsser Rindsfilet-Tataki

Rindsfilet Tataki

Rindsfilet, Salat mit Spinat, Edamame, Radiesli und Sakura, hausgemachte, asiatische BBQ-Sauce
CHF 24.50
Barfüsser Thunfisch Tatar

Thunfisch Tatar

Handgeschnittener Thunfisch, perfekt auf die Saison abgestimmt
CHF 22.50
Barfüsser Wolfsbarsch Ceviche

Wolfsbarsch Ceviche

In Würfel geschnittener Wolfsbarsch, Cherry Tomaten, Peperoncini, Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven, Koriander
CHF 18.50
Barfüsser Lachs Ceviche

Lachs Ceviche

In Würfel geschnittenes Lachs Sashimi, Passionsfrucht, Cocos Leche de Tigre
CHF 20.50
Barfüsser Gemüse Tempura

Gemüse Tempura

8 Stück Gemüse Tempura, Yuzu-Mayo
CHF 14.50
Gyoza mit Rind

Gyoza mit Rind

Japanische Teigtaschen mit hausgemachter Teriyaki‑Sauce
CHF 14.50
Veggie Gyoza

Veggie Gyoza

Japanische Teigtaschen mit hausgemachter Yuzu‑Mayo
CHF 14.00